Natillas de chocolate

A veces, los antojos son los suficientemente fuertes como para motivarnos a llevar las manos a la masa a velocidades supersónicas.

Desde que tengo uso de razón, recopilo recetas. Siempre me ha encantado la cocina. Pero... además, un día llegó mi ayudante, la Thermomix, y también colecciono todas los recetarios que caen en mis manos y que están especialmente diseñados para este aparato.

Rebusqué en el índice, y di con ésta... 

A veces, la otra mitad de Spezialia  y yo competimos. Ella sin "ayudante" y yo con ella... ¿el resultado? ¡Casi el mismo! Pero mientras lo hacemos nos divertimos.

Además, así os podemos contar la receta en ambas versiones. ¿Cómo lo hacéis vosotros?

                                  Ingredientes: 

- 3 huevos medianos

- 500 ml. de leche

- 150 gr. de chocolate negro

- 60 gr. de azúcar 

- 1 cucharadita de azúcar avainillado

- nata y azúcar para decorar

                                 Elaboración con Thermomix:

Ponemos en el vaso el chocolate y troceamos 5 seg., velocidad 7. Sacamos y reservamos.

Sin lavar el vaso, vertemos la leche, los huevos, el azúcar avainillado y el azúcar. Programamos 7min., 90ºC, vel 2.

Una vez termine, incorporamos el chocolate y mezclamos 10 seg., vel 3.

Volcamos el contenido en una copa y dejamos enfriar en la nevera al menos 2 horas.

Montamos nata con un poco de azúcar para decorar.

Riquísimas!!!.

                               Elaboración  tradicional:

Ponemos en un cazo 3/4 partes de la leche (reservamos el resto) con el azúcar y el azúcar avainillado a hervir.

Mientras, batimos los huevos y los mezclamos con la leche reservada. Mezclamos bien.

Una vez que hierve, agregamos  el chocolate y, posteriormente, la mezcla que contenía huevos, poco a poco y sin dejar de remover.

Seguimos removiendo hasta que rompa a hervir. Después, dejamos hacer removiendo contínuamente, para que no se pegue, durante un minuto. 

Apartamos del fuego.

Servimos en copas e introducimos en la nevera durante al menos dos horas.

Decoramos con nata montada.

Deliciosas!!!.

¿Cuál os gusta más?