Marmitako de bonito

Parecía que ya había pasado la época del bonito del norte, pero la semana pasada en mi pescadería había, así que no me pude resistir a hacer este plato que me encanta y con el que vamos abriendo la temporada de cuchara, días fríos y lluviosos, recogiditos en casa.

Empanadillas de bonito

¿A quién no le gustan unas ricas empanadillas? A mí me gustan mucho. Además, podemos hacerlas de muchas maneras y rellenarlas de muchísimas cosas diferentes, y el resultado casi siempre será exquisito.

En este caso las vamos a hacer rellenas de bonito y con una receta muy sencilla.

Ingredientes:

– 1 vaso vino blanco

– 1 vaso aceite suave

– 650-700 gr. harina

– 2 botes tomate en trozos

– 1/2 kg. bonito en lata

– 1 pizca de sal