Trucha asalmonada a la provenzal

Esta es una receta que tenía en el borrador hace tiempo, pero de la que no tenía una foto que me gustase mucho. 

Como ya sabéis estoy lesionada y no puedo pasar tiempo en la cocina, por eso las recetas que hago últimamente son muy rápidas de microondas, thermomix o similar. Pero esta es una receta que sale muy deliciosa y no podía dejar de poneros. 

Bizcocho de manzana con almendra

Llevo unos días con antojo de bizcocho de manzana, mucho, pero no tenía quién me fuera a recoger las manzanas, ya que ya están los arboles cargados de ellas. Pués bien, anteayer vino mi hermana y cogió las tan ansiadas manzanas :) y al final he hecho el bizcocho.

Cada vez que quiero algo me gusta investigar nuevas recetas e innovar a ver que me consigo, no soy de repetir y me gusta hacer cosas nuevas.

Esta vez, después de mucho buscar, encontré el bizcocho básico de manzana de la Thermomix. Yo lo hice con ella pero os pondré la receta de las dos maneras.

Sandwich americano

Hace tiempo, más o menos un año, vi un programa en Canal Cocina, americano, en el que la gente iba vendiendo su comida en una caravana, o food truck. Me encantó, bueno se me caía la babilla viéndolo. Sandwich, bocadillos, sandwich dulces con panes especiados, esos eran los mejores, con un pan de brioche, unos plátanos, chocolate, mantequilla..... aquello se veía delicioso. 

En aquel momento pensé en que ojala empezásemos a copiar a los americanos en esto, porque me parece maravilloso y... voila!!! un año después están en auge en España las famosas food truck. 

La hemos podido ver en la tele en el programa cocineros al volante y cada vez hay más reuniones food truckeras, no hace mucho hubo una en la localidad asturiana de Ribadesella a la que me hubiese gustado ir, pero como sabéis estoy cojita y no me apetecen nada los barullos (aglomeraciones) de gente, pero he pasado muchas ganas de ir.

Mug cake de chocolate

Seguimos con la influencia americana en nuestras vidas, esta vez os traemos un bizcochito, llamado Mug Cake, que está riquísimo, es fácil, rápido y podemos hacer muchas variedades.

A mí, que me gusta la repostería para cocinar, soy más de hacer cosas elaboradas, porque me encanta "cacharrear" entre harina, azúcar, chocolate.... Pero me gusta cocinarla, no soy mucho de comer dulce.

¿Cuando me apetece dulce? Lo dulce, como os acabo de decir, me apetece pocas veces, casi nunca... Eso sí, cuando me apetece lo quiero ya :), así que he descubierto este tipo de bizcochitos, que son perfectos para esos momentazos de bajón de azúcar que me dan. 

No me he podido resistir cuando ví éste de Directo al Paladar de chocolate, que pintaza!!! Así que me he basado en su receta para hacerlo, pero le he hecho unos cambios a mi gusto :) y ha quedado fenomenal.

Tosta de Jamón iberico

Esta es una receta muy sencilla, pero a la vez, especialmente deliciosa.

Esta sencillez quizá hace que sea adorable, porque con un buen pan, un buen tomate y un buen jamón, se hace una delicia que los catalanes conocen muy bien, su maravilloso pan tumaca con jamón.

Para mí, el jamón es muy necesario, porque lo desayuno todos los días con mi café.

Adorable es cuando estás en verano, te levantas temprano, te sientas en la terraza, donde da el sol pero todavía no quema, pones el café, la tostadita con el jamón, un zumo de naranja, y... estas vistas maravillosas, que por supuesto sin ellas no sería lo mismo. 

Calabapizza

Hoy os traigo una receta sencilla, muy sencilla, pero que me enloqueció cuando la vi, sobre todo por la cantidad de calabacines que tengo sin saber ya que hacer :)

El otro día, viendo la página de Isasaweis que me fascina, vi esta maravillosa receta, calabapizza, me parecía alucinante que con lo sencilla que es, estuviese tan rica.

Isasaweis decía que lo llamaba así por que le sabía a pizza y me parecía tan increíble que no pude resistirme, así que a la siguiente comida la hice y sí sabe totalmente a pizza, y está buenísimo además de lo súper sano que es, porque como va al microondas y no lleva nada de grasa.

Gracias por esta receta Isasaweis, de verdad, tienes cosas maravillosas.

He de deciros que hasta la comió mi hija, protestó un poquito, como no, pero la comió perfectamente.

Barreña con manzana y participación en el reto las cuatro estaciones

Uno de los blogs que sigo, propone retos todas las estaciones del año. Nunca me he animado, pero esta vez me apetecía, así que decidimos participar.

Para ver el reto de Perfileando, pinchad AQUÍ.

Como ya sabéis yo estoy lesionada y mi compi muy liada, así que voy a participar con una deliciosa receta muy típica de mi zona y con un ingrediente muy otoñal, la manzana.