Bizcocho de fresa

Pues que a mí tampoco me gusta la fruta...

¡Ya sé que es raro! Pero salvo excepciones, como las cerezas, las ciruelas claudias y unas poquitas fresas, no tomo fruta.

Eso sí, lo compenso con verduras a montones, ¡esas sí que me gustan! ¡Me encantan! La otra parte de spezialia es al contrario, devora la fruta y la verdura poquito, por eso estamos tan compenetradas :)

Cuando era pequeña, engañaba a los cuidadores del comedor del cole... les decía que no podía tomar fruta y, a veces, colaba y me libraba.

¡Soy celíaca! Había que aprovecharlo... ¡Qué mal!

Las naranjas en aquel sitio era lo que peor llevaba. ¡Aggg! 

Lo peor es que la historia se repite y la genética impera y manda sobre los gustos, así es mi hijo mayor, es y ha sido imposible convencerle para que se tome una pieza de fruta entera.

En el comedor del cole deben de hacer magia... porque consiguen que se tome una mandarina. ¡Tendríais que verle la cara con la que sale! Y eso que tiene suerte, a él solo le dan mandarina, lo mío era mayor... ¡Naranja! 

Así que, estrujo la imaginación, y preparo postres buenísimos con cantidad de fruta... ¡Eso sí! Esos bizcochos de fresa, de kiwi... de higos, ciruelas... de manzana, de zanahoria... les fascinan a todos. 

Hace unos días, preparé éste de fresa ¡y se lo terminaron el mismo día! Al día siguiente, repetimos receta... ¡Delicioso! 

¿Os animáis?

 Ingredientes:

- 500 gramos de fresas. 
- 1 vaso (250 ml. como los de Nocilla) y medio de harina. 
- 3/4 de vaso de azúcar. 
- 1 vaso de aceite de girasol. 
- 3 huevos. 
- 1 sobre de levadura Royal. 


 Preparación: 

Reservamos tres fresas para adornar y ponemos el resto, lavadas y troceadas, en un bol o en el vaso de la batidora. Añadimos también los huevos y el aceite, y batimos bien. 

En un bol, colocamos los elementos secos, la harina, el azúcar y la levadura, y mezclamos bien luego añadimos el contenido del vaso de la batidora. Ahora mezclamos todo con la varilla de las batidoras,durante tres minutos.

Tendremos un molde previamente engrasado o enharinado. Volcamos la mezcla en el molde. Cortamos las fresas (guardadas previamente) en láminas y adornamos el bizcocho al gusto. 

Introducimos al horno precalentado a 180ºC y dejamos hacer durante 45 minutos. Una vez pasado el tiempo pinchamos a ver si sale el palito limpio, si no, dejamos otros 5 min.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y... a comerrr!!!

¿A que es sencillo? ¡Merece la pena probarlo! 

¡Vamos! ¿Quién se anima? 

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