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lunes, 19 de septiembre de 2016

Pizza de queso de cabra y pimiento verde

Si hay algo que me encanta, es comer pizza casera... sin duda, una comida completa, sana, que gusta y divierte a todos, entrañable, porque todos ayudamos en la preparación y donde el ingenio se desata.

Así es como nació esta pizza. Mi hija mediana, Sandra (hoy escribo yo, la otra mitad de Spezialia) está encantada con la panificadora de Lidl. Así que cuando no prepara un bizcocho riquísimo, prepara masa para pizza.

Para ella es un entretenimiento que da frutos en forma de sabor y halagos, porque todos estamos como locos con las cosas que prepara... y, más aún, cuando consigue que su hermano mayor se tome pimiento y cebolla sin protestar.

Os lo cuento.

jueves, 21 de julio de 2016

Buñuelos de viento

¿Nunca os ha pasado que deseáis tomar un determinado plato durante semanas? Pues eso me estaba pasando a mí con los buñuelos, ¡qué ganas de tomarlos! 

Aunque en esta ocasión, el capricho iba un poco más allá... quería buñuelos, sí, pero sin gluten y ¡dulces! ¡Uhmmm! Empresa difícil encontrar una receta así, y más aún adaptarla al mundo del singlu.

Pero rebuscando en Pinterest, localicé LA RECETA. Ideal... me convenció nada más verla.

lunes, 27 de junio de 2016

Magdalenas de Mascarpone y chocolate negro

Los días de verano son tan largos... después de comer, toca siesta... ¡Ay! Pero yo no soy de siesta, así que me lío el delantal a la cintura, me recojo el pelo en un moño, me lavo bien las manos, un vaso de agua y... ¡Manos a la masa!

Esta tarde mis pequeños estaban deseando bajar a la piscina. Desde las 15:00 preguntando a qué hora bajamos. ¡Ufff! Ya son las 17:00 y solo conseguiré mantenerles en casa un rato más, si la merienda acompaña. ¡Pues vamos allá!

Tanto la otra mitad de Spezialia como yo, buscamos la fórmula más atractiva para mostraros las imágenes. Esperamos que os gusten. Porque nos encanta enseñaros nuestras recetas, fáciles, muy sencillas, pero suculentas.

No dejéis de decirnos cómo qué os han parecido. 

miércoles, 15 de junio de 2016

Quesada gallega con pera


Prefiero mil veces la comida casera... ¡Aggg! Y no me gusta la quesada comprada. Pero, quizás sea por deformación profesional... o por rebeldía, o por... no sé, el caso es que... plato que se vende, plato que me gusta preparar en casa. Las recetas elaboradas artesanalmente siempre destilan ese toque que invade los sentidos de todos los comensales.
En este caso... tampoco me gustó demasiado la quesada casera, ¡y eso que la repetí varias veces! Pero al resto de amigos, ¡les encantó! Está claro que es una cuestión de gustos... a ver qué os parece a vosotros...

Le he puesto pera por encima, porque en algún sitio vi la receta, hace mucho tiempo, aunque  no sé donde fue. Por favor... si lo habéis hecho alguno de vosotros decírmelo. Me encanta nombrar mis fuentes. Creo que cada una de nuestras recetas, lleva un pedacito de otra... y que es fundamental acompañarnos los unos a los otros, nombrándonos. Porque al final, eso genera amistad y equilibrio. 

viernes, 15 de abril de 2016

Patatas rellenas

Las patatas rellenas... recuerdo que la primera vez que las probé, fue en un pueblo del oriente de Asturias. Un pueblo de interior ¡y que no logro acordarme del nombre! ¡Aggg! 

Éramos muchos, y todo el mundo hablaba de la fama de las patatas rellenas  de ese restaurante. A mí me daba cierto recelo, ¡seguro que no las podría tomar! ¡Soy celíaca! Y había avisado... aunque seguro que no se acordaban o... siempre pasaba algo, y yo ya estaba acostumbrada a tomarme la típica ensalada.

viernes, 1 de abril de 2016

Arroz hindú

¿Os imagináis un primer plato con un toque de canela? ¡Es fascinante!

El olor que desprende este plato de arroz dejará perplejos a cuantos comensales estén sentados en la mesa. Nadie quedará indiferente, ¡os lo prometo!

A mi familia nos gusta la cocina del mundo, disfrutamos con los sabores nuevos, con las explosiones de color y con las sensaciones diferentes que te provocan  en el paladar la mezcla de especias exóticas.

Mi hijo mayor, además, se entretiene en apartar las pasas... le gustan tanto, que las reserva todas para el final.

¿Os atrevéis a innovar?

miércoles, 16 de marzo de 2016

Pastas de mantequilla con harina de arroz

Tardes de sábado con los niños en casa... bajo cero fuera y la calefacción templando la tarde. ¿Qué más se puede pedir? 

¡Unas pastas mamá! Dice la pequeña... ¡Pues ale, manos a la masa!

A los pequeños de Spezialia les encanta la cocina. Les gusta descubrir y después darnos a probar al resto los resultados.

A mí me resulta muy entrañable cocinar con los pequeños, ver la ilusión que ponen, las ganas de aprender, la forma de adornar, sus manitas y su mente en marcha... aprenden a la vez que juegan. 

Después toca limpiar... pero esto ya, creo que mejor os lo cuento otro día. ¡Necesitaría una entrada de este blog solo para eso!

¿Vamos con la receta?