Pastas de mantequilla con harina de arroz

Un alto en el camino para  aprender... spezialia sigue adelante, con más tiempo y más fuerza, con más ganas si cabe y sobre todo, con la seguridad que proporciona una buena amistad.

Las dos Lucías siguen al frente, ¿nos acompañas?

Tardes de sábado con los niños en casa... bajo cero fuera y la calefacción templando la tarde. ¿Qué más se puede pedir? 

¡Unas pastas mamá! Dice la pequeña... ¡Pues ale, manos a la masa!

A los pequeños de Spezialia les encanta la cocina. Les gusta descubrir y después darnos a probar al resto los resultados.

A mí

¿Vamos con la receta?

Galletas de mantequilla decoradas con oblea

Hoy os quiero hablar de un regalito que me han hecho de Mantequería de Tineo. Me han mandado dos de sus variedades de mantequilla Imperial en lata, con y sin sal. En este caso he usado la que es sin sal. 

Me ha encantado, trae un envase ideal y tiene un sabor que me recuerda mucho a la mantequilla casera, que no puedo hacer siempre por no tener suficiente nata. 

Mantequilla casera, la mejor del mundo.

Algunas veces la memoria se vuelve transparente, y no le permite al recuerdo percibir los detalles del pasado.

En esta ocasión, afortunadamente, los pormenores casi se muestran tangibles ante nuestros ojos.

La tradición tiene sus pilares en la familia, y éstas a su vez en la región donde sus antepasados se hubieran instalado.

Así es como Spezialia (el equipo que lo conforma) convivió con costumbres tan  curiosas como ésta que queremos compartir hoy.

La zona que nos vio nacer, es eternamente verde. Tan verde que la ganadería florece, y con ella todos sus productos derivados.

Y a nuestras tazas de desayuno, cuando éramos niñas, llegaba todos los días leche recién ordeñada... El resto de la leche recogida, se acumulaba en un "enfriadero" Una especie de nevera pensada exclusivamente para ese menester.