Buñuelos de viento

¿Nunca os ha pasado que deseáis tomar un determinado plato durante semanas? Pues eso me estaba pasando a mí con los buñuelos, ¡qué ganas de tomarlos! 

Aunque en esta ocasión, el capricho iba un poco más allá... quería buñuelos, sí, pero sin gluten y ¡dulces! ¡Uhmmm! Empresa difícil encontrar una receta así, y más aún adaptarla al mundo del singlu.

Pero rebuscando en Pinterest, localicé LA RECETA. Ideal... me convenció nada más verla.

Buñuelos de viento

Tradición y cocina siempre han ido de la mano. Por eso, en ocasiones, cuando nuestras abuelas nos preparaban un plato, nosotras, lápiz en mano, tomábamos nota.

Así surgen algunas recetas en nuestro día a día, casi olvidadas.

El apunte que os enseñamos, data del año 1.985 y todavía puedo ver cada vez que lo miro, las manos de mi abuela removiendo la masa templada, mezclándola con el huevo con tanto esmero, que se me hacía eterna la espera por los buñuelos.