Albóndigas de arroz (aprovechamiento)

Las abuelas son mágicas, ahora lo sé.

Por azares de la vida, yo tuve tres, toda una riqueza que atesoro con cariño... hoy quiero hablaros de una ellas, de Carmen, mi abuela materna. 

Ella  era robusta, alta, pelo y tez morena, manos largas, carácter recio y enérgico, con nombre compuesto que muy pocos conocemos: Carmen Lucía. 

Vivió la posguerra con escasez, con hambre, con el dolor de haber visto partir y posteriormente desaparecer a sus dos hermanos y a su padre, mi bisabuelo Alfonso.

Perfume casero

Otra receta que viaja directamente desde las palabras de nuestras abuelas hasta vosotros.

Hoy, además, no queremos poner ningún comentario más. Algunas veces, traer al presente recuerdos de la infancia resulta muy emotivo, y el instante en que nuestras abuelas nos enseñaron a preparar este perfume, es uno de los mayores tesoros que  nuestra memoria guarda abusando del recelo.

Ojalá que algún día nuestros hijos sepan transmitir con el mismo tesón y sencillez, los pequeños trucos que nos hacen grandes.

Orejas de carnaval

¡Son tantos lo recuerdos que llegan a través de la cocina!

Cuando era pequeña, todos los fines de semana iba de visita a casa de mi abuela materna. Ella me dejaba revolotear por la cocina, y siempre, siempre, siempre, derrochaba paciencia para mostrarme como se hacía tal o cual receta... creo que parte de la devoción que siento por la cocina (soy la mitad de Spezialia que se dedica profesionalmente a ello) es gracias a  ella... desde aquí, además, le doy las gracias por tantas y tantas horas de paciencia...