Trucha asalmonada a la provenzal

Esta es una receta que tenía en el borrador hace tiempo, pero de la que no tenía una foto que me gustase mucho. 

Como ya sabéis estoy lesionada y no puedo pasar tiempo en la cocina, por eso las recetas que hago últimamente son muy rápidas de microondas, thermomix o similar. Pero esta es una receta que sale muy deliciosa y no podía dejar de poneros.