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lunes, 21 de septiembre de 2015

Tosta de Jamón iberico

Esta es una receta muy sencilla, pero a la vez, especialmente deliciosa.

Esta sencillez quizá hace que sea adorable, porque con un buen pan, un buen tomate y un buen jamón, se hace una delicia que los catalanes conocen muy bien, su maravilloso pan tumaca con jamón.

Para mí, el jamón es muy necesario, porque lo desayuno todos los días con mi café.

Adorable es cuando estás en verano, te levantas temprano, te sientas en la terraza, donde da el sol pero todavía no quema, pones el café, la tostadita con el jamón, un zumo de naranja, y... estas vistas maravillosas, que por supuesto sin ellas no sería lo mismo. 

Es una mezcla de sensaciones que no se pueden explicar con palabras, huele a hierba cortada en los prados de al lado, a la vez que me viene el aroma de las flores que tengo en la terraza, y con ellos se junta el aroma de mi delicioso desayuno. ¿Que más se puede pedir? Para mí es un paraíso, una forma de despertar y de levantarte que da energía para todo el día. Es una sensación que no cambiaría por nada.

Pues aquí os comparto mis tostas para 4 personas... Me faltan tres, ¿quién me acompaña?


Ingredientes:

- 4 rebanadas de pan payés o de hogaza
- 4 lonchas grandes de jamón ibérico o el equivalente en tamaño (unos 50 gr., por persona)
- 2 tomates Raff maduros 
- 4 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra (yo estoy enamorada de la D.O. Priego de Córdoba)


Elaboración:

Tostamos las rebanadas de pan  en el horno, la tostadora o plancha hasta que cojan un poco de color.

Untamos las rebanadas de pan con el ajo, me gusta el sabor que le da (esto se lo debo a mi cuñado, que me lo dijo un día y me encantó). Pero si queréis suprimir el ajo, no hay problema.

Cogemos nuestros tomates, yo uso la variedad Raff por que es la que tengo en la huerta y me parece muy rico. Tienen que estar muy maduritos, para poder frotar bien su carne en la tosta, que es lo que haremos ahora, untar bien el pan con el tomate.

Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y finalmente colocamos la loncha de jamón ibérico encima.

Y ahora solo queda disfrutar... Feliz desayuno!!!











12 comentarios:

  1. Hooolaaaa..., vengo a desayunaaar!! Este desayuno me encanta, saludable y rico. Un zumo de naranja y un café recién hecho lo convierte en insuperable. Feliz semana. Bstes.

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    1. Cierto Emma, insuperable, para mí, la mejor forma de empezar el día. Te espero ;) Feliz semana. Besos

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  2. Hola!! sí, acabo de visitar vuestra quiche de puerros también. muy buena!! y con hojaldre!! a mí es que me pirra este tipo de platos!!!! y muy rica la tosta!!! besossss

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    1. A mi también me encantan, es que te sirven para cualquier situación. Gracias. Besos

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  3. ¡Que rico por diós!.... el valor de lo sencillo.

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    1. Lo sencillo, con buena materia prima, al final es lo mejor . GRacias

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  4. Pero que bien desayunas yo me apunto que rico, espérame no te lo comas todo, estamos bien gracias espero que tu familia y tu os encontréis bien me hace mucha ilusión leerte cada vez que me visitas, apenas tengo tiempo pero siempre procuro encontrar un ratiro para saludar y pasarme por los blogs amigos, un fuerte abrazo guapa bst

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    1. Me encanta, es mi comida preferida. Voy preparando no tardes. Yo ando un poco fastidiadilla, rompi el tendón de aquiles, por lo demás bien.Me alegro que esté bien, y que nos veamos por aquí de vez en cuando. Besos

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  5. Siempre digo que si alguna vez en mi vida puedo volver a comer gluten, pediré sin duda un bocata de pan con jamón¡¡¡¡¡¡
    Un besote

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    1. Ohhhhh que recuerdos ese pan crujiente de mil maneras y sabores, cierto que el jamón en ese pan sabe distinto. Yo me he empezado a conformar con el hecho en Panificadora, pero sabes que no es lo mismo :( . Gracias por leerme. Besos

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